从名不见经传到 " 一翅难求 "，正谈炸鸡仅仅用了两三年的时间，就把炸鸡这种随处可见的平民美食，卖出限量版爱马仕的架势。这家县城来的炸鸡店，确实有点东西。 作者 | 阿绿 编辑 | 安菲尔德 题图 | unsplash " 东北特产 " 的风，终于还是吹到了上海。 白沟河网 白沟河网放加工 https://m.baigouhe.cn/ 白沟河网放加工 http://www.tuwenyinshua.cn 早在年前，就有网友发现，去年爆火于延吉、被称为 " 炸鸡天花板 " 的正谈炸鸡，终于开到了上海市中心黄浦区。消息通过社交平台不胫而走，不少网友摩拳擦掌，做足攻略，准备抢先体验这家县城炸鸡的魅力。 2 月 24 日，元宵节前夕，正谈炸鸡上海首店试营业当日，距离开门营业仅过了两个小时，当日份的炸鸡已经全部售罄。 那些怀抱着希望又失望的人，不得不打道回府，准备下次再战。 而接下来的一周时间里，正谈炸鸡门口依然大排长龙。有的人提前一个小时到店排队，发现已经发了七十多个号；有的人开车三个小时从金山赶到市区，依然和自己心心念念的炸鸡失之交臂。 开业一周之后，正谈炸鸡上海首店依然 " 一翅难求 "。 ( 图 ‍/@韬韬爱吃） 一份炸鸡，为什么也能抢出奢侈品限定款的架势？ 人们对于这家县城炸鸡的热情之高，可能连店家都没预料到：2 月 27 日，在上海首店开业的第四天，店家第一次开放了小程序下单，仅过了三分钟就爆单，随即小程序被关闭；当天下午，店铺通过社交平台发布了致歉声明，表示接单的数量已经远超店铺的接待能力。